蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

現在每個領域都追求標準化，專業化，品類多樣的餐飲市場也是如此?，F在許多學校和企業單位都是一些比較專業的團體，他們從事的工作都是自己領域的行業內容，如此一來就沒有太多的時間和精力用在員工餐廳的管理上，所以專業的飯堂餐飲管理越來越多，很多是團體機構也愿意選擇了食堂承包或第三方的餐飲管理，事實也證明了這個決策是非常地明智的。

一：有些企業在食堂承包方面，蕪湖食堂對外承包，采用的都是半托的承包方式。具體來說就是企業自行提供食堂場地、設備、餐具等等一切食堂設施，而承包方只需要提供相應的餐飲服務，比如人工、清潔等等。就這種承包方式來看，需要承包方進行的投資相對比較少，也就是說需要企業自身投入較多的成本。

二：很多企業選擇的食堂承包，采用的都是全托的承包方式。在這種承包方式中，企業根據自身需要提供相應的食堂場地，而承包方需要提供食堂經營過程中需要的所有設施，并且要保證提供非常優質的飲食服務。這種承包方式，要求承包方投入的資金比較多，同時在經營方面也會有更大的規模。

食堂承包要注意什么？

1、因合同糾紛引發的官司我們并不陌生，食堂對外承包報價，承包合同等文件：事實上因合同糾紛引發的官司我們并不陌生，究其原因無非是承包時合同簽訂有漏洞或者相關條款有爭議性。因此在承包時務必到專業律師事務所先診斷合同，然后在詳細了解此裝讓店鋪時候存在其他“前科”例如，欠稅等。承包餐廳的管理：這個對于餐飲承包經營的人來說是重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。因此，承包餐廳以后還得注意一下問題。

2、專業管理，醫院食堂對外承包管理，所有行政管理售貨員均為長期培養干部，善于與客戶溝通，業務能力強。企業制度化管理，同時實行經濟責任考核，內部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。